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宝宝蔬菜疙瘩汤，简单步骤教你做出营养满分的辅食！
2024-07-11 09:39:55
富山一枝花认证
幼儿园的笔杆子
天气转凉，宝宝的餐桌上也要安排暖呼呼的汤汤水水，几款营养不重样的疙瘩汤，吃起来口感鲜美，暖心又暖胃！制作简单，新手妈妈轻松搞定！
适合宝宝的疙瘩汤做法:
宝宝面粉加水搅拌成酸奶糊状，再用漏勺滴出。这种做出更软烂，大点的孩子可以吃直接用清水拌好的疙瘩汤（疙瘩是絮状）
疙瘩汤详细做法
番茄鳕鱼疙瘩汤
食材：番茄30克、真鳕鱼25克、低筋面粉40克、青菜20克
做法：
1、番茄去皮切小块
2、鳕鱼切小块用柠檬片腌制去腥
3、面粉倒入碗中，少量多次的加入大约50ml水，搅拌成小块的面疙瘩
4、锅中倒入适量辅食油，把西红柿炒出汤汁
5、下入鳕鱼炒至变色后，加入适量水大火煮开
6、水开后转小火下入面疙瘩煮熟
7、加入青菜再煮3分钟出锅.
白菜蛋花疙瘩汤
食材：白菜30g、蛋黄1个、胡萝卜15g、面粉30g、水10g
做法：
1.面粉加10g水搅拌成棉絮状
2.白菜和胡萝卜焯水切碎
3.平底锅热油，放胡萝卜翻炒1分钟，加适量的水煮开
4.把面疙瘩倒入煮3分钟，边搅拌边倒入蛋黄液煮开
5.最后打入白菜碎煮1分钟即可
每一款面粉的吸水性不一样，宝妈需要少量多次的加，最后状态是棉絮状即可
菜番茄牛肉疙瘩汤
食材：菠菜30g、番茄1个、牛肉50g、低筋面粉20g
做法：
1.菠菜焯水1分钟，切碎备用。
2.牛肉切块，放入葱姜水中浸泡15分钟去血水。
3.牛肉放入料理机，加入30g清水，搅打成泥，加入面粉搅拌均匀。
4.番茄底部划十字，用开水烫2分钟去皮去籽切碎。
5.平底锅刷油，放入番茄丁炒软，加入适量的水煮开。
6.把肉糊通过漏勺滴落在锅里，中小火煮3分钟。
7.最后加入菠菜碎煮1分钟即可。
小贴士：
1.牛肉糊最后的状态是浓稠流动的状态，如果太稠就加点水太稀就加面粉。
2.小月龄宝宝建议使用低筋面粉，口感会软糯。
山药菠菜牛肉疙瘩汤
食材：山药40克、菠菜30克、牛肉40克、面粉40克、清水70ml
做法：
1、牛肉剁碎，加少许辅食油和淀粉抓匀
2、山药去皮切小块上锅蒸熟
3、蒸好后加70ml清水打泥，再加入面粉搅拌至细腻可流动的面糊
4、菠菜焯水15秒后捞出，挤掉多余水分切碎备用
5、热锅倒油，把牛肉翻炒至变色
6、加入适量热水煮开，用漏勺把面糊淋入锅中
7、煮至汤汁浓稠，出锅前加入菠菜即可.
最后：
一岁以上的宝宝可以加盐调味
所有食材根据宝宝咀嚼能力处理，小月龄宝宝可以煮久一点。