食谱材料：　　软米饭一碗，番茄1个，胡萝卜半根，鸡蛋1个　　食谱做法：　　首先，鸡蛋加少量盐打散，把平底锅烧热刷上油，放入蛋液摊成蛋皮。　　接着，胡萝卜、番茄洗干净去掉皮剁成末，加少量色拉油、盐，和软米饭混合起来搅拌均匀。用蒸锅蒸制15-20分钟。　　最后，取出来晾到稍凉时，包入蛋皮中卷成长卷，改切成小段就行了。