紫薯营养：　　富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。　　食谱材料：　　紫薯、牛奶、宝宝奶酪 　　食谱做法：　　首先，紫薯洗净去皮切薄片，上蒸锅大火蒸制, 蒸10-15分钟即可。　　接着，放入碗中压成泥，将一半的宝宝奶酪放入紫薯泥中，加入适量牛奶搅至顺滑。将紫薯泥、剩余的奶酪装入裱花带中。　　最后，使用花嘴，以打圈的方式挤入玻璃杯中即可。　　温馨提示：　　选购紫薯除了不长虫子外，不要有粘液的，因为那是新鲜的，那不甜的，要买那些没粘液的，水份干一点的就好吃了。