胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好蔬菜，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，在胡萝卜每百克当中含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A源。可贵的是，胡萝卜虽经煮、蒸、炒，其中的胡萝卜素损失很少。因为β-胡萝卜素与番茄红素一样经油烹调后方可提高其溶解性易被肠道吸收。

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

此粥除了软烂，适合宝宝食用外，浓郁的水果香味，且含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌和维生素A、B1、B2、C等多种营养素，符合婴幼儿成长发育所需。但建议妈妈，吞咽能力尚不佳的宝宝，麦片粥可熬煮成稀稠状，水果则切成小丁并入锅内煮一下，然后再喂食宝宝。

玉米内有大量的营养保健物质，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、谷固醇，而且还有维生素B2等等，榨出的新鲜玉米计容易为身体吸收，对宝宝的发育极有好处。需要注意的是宝宝消化系统未发育完整，对蜂蜜的吸收率不好，给1岁以下的宝宝料理膳食时一定要注意用白糖代替蜂蜜。

紫薯富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

五花肉因其独特的口感和丰富的营养成为了人们餐桌上的常客。除了常见的烹饪方式，腌制五花肉也备受喜爱，它不仅增加了五花肉的口感和风味，还延长了保存期限。本文将为你详细介绍五花肉的腌制方法、食用方式和储存技巧。

南瓜粥是一款美味又营养的食品，金黄色的外表让人食欲大增，深受大家喜爱。其实，南瓜粥的做法非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。接下来，让我们一起了解南瓜粥的几种制作方法吧！

商家们为了吸引消费者，总是努力创新商品，制作出更加精致、多样的商品，以此来提高销售额。马蹄糕也不例外，随着时代的发展，市面上出现了椰汁马蹄糕、红豆马蹄糕和千层马蹄糕等多样化产品。今天，我们将为大家详细介绍千层马蹄糕的制作方法。

鳗鱼饭是一道以大米和鳗鱼为主要食材，口感香美、工艺独特的精品主食。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，特别适宜久病、虚弱、贫血、肺结核等病人食用。在制作鳗鱼饭时，需要将鳗鱼沾上甜咸交织的调味酱，然后盖在米饭上，制成鳗鱼盖饭，其美味令人难以抗拒。

这是一道脍炙人口的川菜名品——青椒肉丝。它的味道麻辣鲜香，色泽分明，是一道家喻户晓的家常菜。主要材料包括青椒和猪肉，不仅操作简单，而且富含营养，色香味俱佳。下面，我们来一起探索这道菜的魅力之旅。

冬瓜丸子汤是备受喜爱的家常汤谱，因其养颜美容和减肥的功效成为减肥人士的心头好。除此之外，冬瓜丸子汤还有哪些功效？其做法又有哪些？孕妇能否饮用冬瓜丸子汤？下面，我们将一一解答。

里脊肉，是指猪、牛、羊脊椎骨内侧的嫩肉。大里脊肉与小里脊肉各具特色，前者是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，适合炒菜；后者则是脊椎骨内侧的一条肌肉，肉质细嫩，适合做汤。里脊肉不仅含有优质蛋白质，还富含有机铁，易于人体吸收，且烹饪方式多样，美味可口。在热量方面，里脊肉的热量并不算高，每100克所含热量仅占普通成年人日常所需热量的6%。

干土豆片是指晒干的土豆片，保存时间更长一些。干土豆片除了可以让土豆的保质期限更长一点外，还可以做成各式各样的美味佳肴，与新鲜的土豆做成菜肴是完全不同的口感和风味。

辛辣姜黄的咖喱、绵软的土豆，再配上软糯Q弹的白米饭，面对如此光景，你是否已蠢蠢欲动？下面将为大家介绍土豆咖喱饭的做法，感兴趣的朋友可以在闲暇之余下厨尝试，犒劳一下家人和自己的胃。土豆咖喱饭的热量、营养价值、禁忌人群也将在下文逐一得到介绍，一起来看看吧！

相信大家都对猪脚有所了解，猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪脚中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。除此之外，猪脚中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪脚更是成为家家户户的饭桌常客，其中就有很多人喜欢吃焖猪脚。焖猪脚不仅营养丰富，而且美味可口。可是焖猪脚怎么做呢？焖猪脚的做法是什么呢？接下来就为大家简单介绍一番吧。

梭子蟹肉肥味美，富含各种营养元素，但是好多人却不知道螃蟹如何清洗。因为梭子蟹生长在内河湖泊中，如果不好好对它清洗一番，煮食的梭子蟹在食用时会有泥沙感，所以吃蟹前必须要对它好好清洗一下，才能下锅煮食之。下面教大家几招清洗梭子蟹的方法！

子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。子姜和牛肉都是很营养，那么子姜炒牛肉呢会怎么样呢？想了解更多关于子姜炒牛肉的知识，请继续往下阅读吧。

香炸琵琶虾，一道传统名菜，以其丰富的营养和美味的口感深受人们喜爱。为了满足各位吃货们的心愿，我们这就来介绍一下香炸琵琶虾的制作方法，以及与香炸琵琶虾有关的各种知识。

冰糖炖梨作为一款家常甜品，不但滋阴润肺，养胃生津，而且有止咳作用。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。那么冰糖炖梨怎么做呢？冰糖炖梨的做法又与别的炖品有何不同之处？我们细来讲解。

炒面美食，美味可口，西红柿鸡蛋炒面更是家常美味的不二选择。其简单易学的制作方法，丰富的营养价值，使得它成为忙碌一族晚餐的首选。那么，如何才能炒出美味可口的西红柿鸡蛋炒面呢？下面让我们一起来探究一下吧！

草鱼是家庭餐桌上常见的水产，它的味道十分鲜美，且营养价值高，自然受到不少吃货的亲睐。那么草鱼怎么做好吃又简单呢？下面为大伙推荐几道草鱼的家常做法！赶紧记下来！聚会聚餐在亲朋好友面前露两手吧！

番茄、金针菇与肥牛这三种食材的巧妙结合，不仅展示了主厨的精湛技艺，更在色香味上给人带来极佳的享受。口感丰富，营养价值更是不可小觑，究竟这三种食材的搭配会碰撞出怎样的火花呢？让我们拭目以待吧！

口蘑具有一定的食疗功效，在补充人体所需的营养元素的还具有提高人体免疫力，保护肝脏，美容护肤，预防骨质疏松等的食疗功效，是一种广受人们喜爱的食材之一。

萝卜牛腩是一道历史悠久的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而备受赞誉。本文详细介绍了萝卜牛腩的制作过程、营养价值和烹饪技巧，让您在享受美食的也能感受到烹饪的魅力。